Galletas de Emergencia de la Guerra Fría – Latas Históricas de los Países Bajos (1961)
Latas de galletas de emergencia de la Guerra Fría – Un capítulo olvidado de la historia neerlandesa
Una lata metálica amarilla, 72 galletas y una pequeña llave para abrirla. Lo que a primera vista parece un simple envase de alimentos de 1961 cuenta, en realidad, una historia extraordinaria sobre los Países Bajos durante la Guerra Fría.
Era una época en la que la amenaza de una nueva guerra mundial estaba siempre presente y en la que incluso los fabricantes de galletas desempeñaban un papel en la preparación ante posibles emergencias.
Una consulta inesperada de un cliente
A veces, una interesante historia comienza con una simple pregunta.
Recientemente, recibimos en Retro & Design una consulta sobre una lata original de galletas de emergencia Victoria, fechada en diciembre de 1961.
El cliente había oído comentar a un antiguo compañero que estas latas se habían fabricado especialmente para el Kadaster, el organismo neerlandés del registro de la propiedad y el catastro.
Esto despertó nuestra curiosidad. ¿Para quién estaban destinadas realmente estas latas? ¿Y por qué existen ejemplares similares de varios fabricantes neerlandeses de galletas?
Decidimos investigarlo.
Los Países Bajos durante la Guerra Fría
A principios de los años 60, Europa vivía bajo la constante amenaza de un posible conflicto entre Occidente y la Unión Soviética.
Los recuerdos de la Segunda Guerra Mundial todavía estaban muy presentes, mientras que el desarrollo de las armas nucleares generaba nuevas incertidumbres.
Los Países Bajos también se preparaban para posibles situaciones de emergencia.
En 1952 se creó la organización neerlandesa de protección civil Bescherming Bevolking (BB), destinada a proteger a la población frente a las consecuencias de la guerra y de grandes catástrofes.
Se prepararon refugios de emergencia, se organizaron simulacros y se pusieron en marcha campañas informativas.
En 1961, el Gobierno neerlandés publicó su conocido folleto Wenken voor de bescherming van uw gezin en uzelf (Consejos para protegerse a usted y a su familia), con recomendaciones prácticas para la población.
Las reservas de alimentos también constituían una parte importante de estos preparativos.
¿Qué ocurriría si las tiendas permanecieran cerradas, el transporte quedara paralizado o las personas tuvieran que depender durante largos períodos de sus reservas de emergencia?
72 galletas como ración de emergencia
Uno de los testimonios materiales de aquellos preparativos es la característica lata rectangular de galletas de emergencia.
Según la información original impresa en una lata Victoria, contenía:
• 72 galletas de emergencia, con un peso total aproximado de 1 kilogramo.
• Ocho galletas por comida de emergencia.
• Aproximadamente 520 calorías por comida.
• Un total de nueve comidas de emergencia.
El contenido de una lata Victoria de galletas de emergencia de 1961. Reconstrucción mediante inteligencia artificial basada en imágenes de vídeo de la apertura de una lata original.
Las galletas estaban diseñadas para proporcionar una reserva compacta de alimentos de alto valor energético que pudiera conservarse durante largos períodos.
Según el envase, el contenido podía mantenerse apto para el consumo durante varios años, siempre que la lata permaneciera cerrada y se almacenara en un lugar fresco y seco.
La tapa incorporaba una pequeña llave metálica que permitía enrollar una estrecha tira de metal para abrir el recipiente.
El envase era sencillo y práctico, pero, sobre todo, estaba diseñado para una conservación prolongada.
Cuatro fabricantes neerlandeses de raciones de emergencia
Curiosamente, estas raciones no fueron producidas por un único fabricante.
Actualmente se conocen ejemplares de al menos cuatro marcas neerlandesas de galletas.
Victoria – Dordrecht
N.V. Biscuit- en Chocoladefabriek Victoria, con sede en Dordrecht, fue uno de los fabricantes.
En nuestra colección de Retro & Design conservamos un ejemplar original fechado en diciembre de 1961.
La lata metálica de color amarillo dorado todavía contiene sus galletas originales y conserva su llave de apertura.
Para nosotros, la conexión con Dordrecht resulta especialmente interesante.
Victoria fue durante muchos años un nombre muy conocido en la industria neerlandesa de galletas y chocolate.
Resulta fascinante descubrir que esta fábrica de Dordrecht también participó en la producción de alimentos de emergencia durante la Guerra Fría.
De Gruyter
De Gruyter también fabricó galletas de emergencia.
La empresa es especialmente recordada por su antigua cadena de tiendas de alimentación, presente en numerosas ciudades y localidades de los Países Bajos.
Entre los ejemplares conocidos de sus latas de emergencia se encuentran algunos fechados en 1962.
Son muy similares a la versión de Victoria en cuanto a forma, color, contenido e instrucciones impresas.
Estas latas también hacen referencia al Ministerio neerlandés de Agricultura y Pesca.
Koninklijke Verkade Fabrieken – Zaandam
Un tercer fabricante fue Verkade, con sede en Zaandam.
El Museum Rotterdam conserva una lata original de galletas de emergencia Verkade, fechada en noviembre de 1961.
Según la información impresa en el envase, contenía nueve paquetes de ocho galletas cada uno, con un peso total aproximado de un kilogramo.
También aparece mencionado el Ministerio neerlandés de Agricultura y Pesca.
Su diseño es prácticamente idéntico al de las versiones de Victoria y De Gruyter, lo que sugiere que los fabricantes siguieron unas especificaciones de producción comunes.
Patria – Una versión menos conocida
Además de estas tres marcas conocidas, Patria también figura entre los fabricantes de galletas para raciones de emergencia.
La organización neerlandesa Stichting Het Behouden Blik, dedicada a la conservación de latas históricas, posee un ejemplar de Patria en su colección.
Otras latas de raciones de emergencia Patria conocidas contienen aproximadamente 980 gramos de galletas y, en algunos casos, presentan una etiqueta de papel.
Esta versión se diferencia de las conocidas latas de color amarillo dorado fabricadas por Victoria, De Gruyter y Verkade.
Todavía queda por investigar si Patria utilizaba exactamente la misma receta y cómo se distribuían sus raciones de emergencia.
El papel del Ministerio neerlandés de Agricultura y Pesca
Las latas fabricadas por Victoria, De Gruyter y Verkade llevan una importante inscripción:
«Fabricado en consulta con el Ministerio de Agricultura y Pesca y siguiendo su receta por...»
A continuación aparece el nombre del fabricante correspondiente.
Esta inscripción demuestra que el Gobierno neerlandés participó en el desarrollo de las galletas.
Las similitudes en el contenido, el valor nutricional y el envase sugieren un sistema estandarizado en el que participaron varios fabricantes.
Sin embargo, todavía no se ha podido determinar el número exacto de latas producidas ni cómo se adjudicaron los contratos de fabricación.
¿Se fabricaron estas latas especialmente para el Kadaster?
Esto nos lleva de nuevo a la pregunta original de nuestro cliente.
¿Se fabricaron estas latas de galletas de emergencia especialmente para el Kadaster, el organismo neerlandés del registro de la propiedad y el catastro?
El Kadaster era una de las instituciones públicas que debían tener en cuenta posibles situaciones de crisis durante la Guerra Fría.
Los servicios públicos esenciales también necesitaban estar preparados para afrontar emergencias.
La correspondencia mantenida con el Kadaster en octubre de 2026 ha confirmado que este tipo de latas Victoria se distribuyó efectivamente entre sus empleados en aquella época.
Sin embargo, esto no significa que se fabricaran específicamente o exclusivamente para el Kadaster.
Por el contrario, existen pruebas claras de una distribución más amplia entre la población.
Por ejemplo, la colección del Kijk & Luistermuseum incluye una lata Victoria de galletas de emergencia que perteneció originalmente a un responsable local de protección civil de la organización Bescherming Bevolking.
También existen testimonios personales que recuerdan la entrega de raciones de emergencia similares a hogares particulares.
Según el Kadaster, estas latas no estaban destinadas exclusivamente a sus empleados, sino que formaban parte de los esfuerzos generales para proteger a la población civil.
Aunque su distribución entre el personal del Kadaster ha quedado confirmada, todavía se desconocen los procedimientos exactos de compra y distribución de estas raciones.
Los inventarios históricos, los registros de adquisición o los documentos de archivo podrían aportar nuevas respuestas en el futuro.
Una sorprendente investigación de 2013
¿Durante cuánto tiempo podían conservarse comestibles estas galletas de emergencia?
La organización neerlandesa de consumidores Consumentenbond se planteó la misma pregunta.
En 2013 examinó varios productos alimenticios muy antiguos, entre ellos dos latas originales de galletas de emergencia: una Victoria de 1961 y otra De Gruyter de 1962.
Los investigadores analizaron, entre otros aspectos, el estado de los envases y la calidad de su contenido.
Sorprendentemente, las galletas de emergencia de 1962 todavía se consideraban razonablemente aceptables en cuanto a sabor después de más de cincuenta años, aunque presentaban un aspecto pálido y un olor algo artificial.
La investigación puso de manifiesto la notable eficacia de los métodos originales de conservación.
Esto no significa, sin embargo, que unas galletas de esta antigüedad sean seguras para el consumo en la actualidad.
El estado del envase, las condiciones de almacenamiento y el posible deterioro del contenido son factores fundamentales.
Para los coleccionistas, conservar estas latas históricas cerradas es, por tanto, la opción más recomendable.
De reservas de emergencia a objetos de colección
Más de sesenta años después, estas latas han adquirido un significado completamente diferente.
Lo que originalmente se fabricó como preparación ante posibles emergencias se ha convertido en un fascinante objeto de colección.
Para los aficionados a los envases históricos, el patrimonio industrial neerlandés y los recuerdos de la Guerra Fría, estas latas resultan especialmente interesantes por las historias que esconden.
Los ejemplares que permanecen cerrados y conservan su contenido original y la llave de apertura son especialmente apreciados por los coleccionistas.
Las señales del paso del tiempo y del uso también forman parte de su historia.
Pequeñas abolladuras, cambios de color y huellas de un almacenamiento prolongado nos recuerdan que estas latas han sobrevivido durante décadas.
Algunas quizá permanecieron durante años en un sótano, un armario o un almacén, esperando una emergencia que, afortunadamente, nunca llegó.
Una pequeña lata con una gran historia
Las latas de galletas de emergencia fabricadas por Victoria, De Gruyter, Verkade y Patria son mucho más que antiguos envases de alimentos.
Nos recuerdan una época en la que la amenaza de guerra formaba parte de la vida cotidiana y en la que gobiernos, empresas y ciudadanos se preparaban para un futuro incierto.
La participación de conocidos fabricantes neerlandeses de galletas en la producción de raciones de emergencia hace que su historia resulte todavía más extraordinaria.
Una sencilla lata metálica llena de galletas se convierte así en un testimonio tangible de la historia neerlandesa.
Y eso es precisamente lo que hace tan fascinante el coleccionismo de objetos vintage.
Detrás de casi cada objeto antiguo se esconde una historia que merece ser contada.
Retro & Design – Objetos vintage con historia.
► Vídeo histórico – Apertura de una lata Victoria de raciones de emergencia
Una fascinante mirada al pasado: en el vídeo Eetbare geschiedenis (Historia comestible), el Driestar College abre una lata Victoria de raciones de emergencia de los años 60, con aproximadamente 55 años de antigüedad.
Las imágenes muestran cómo estaban empaquetadas originalmente las galletas y qué aspecto tenía su contenido después de más de medio siglo.
El vídeo puede verse junto a las imágenes que acompañan este artículo.
Fuente: Driestar College, Eetbare geschiedenis, YouTube, 8 de enero de 2020.
Fuentes y documentación histórica
Este artículo se basa en colecciones de museos históricos, documentación de archivo e investigaciones publicadas:
• Museum Rotterdam ↗ – Lata original de galletas de emergencia Verkade de 1961.
• Verzetsmuseum Amsterdam ↗ – Galletas de emergencia Victoria de diciembre de 1961.
• Kijk & Luistermuseum ↗ – Lata de raciones de emergencia y la organización neerlandesa de protección civil Bescherming Bevolking.
• Stichting Het Behouden Blik ↗ – Galletas de emergencia Patria.
• Consumentenbond (2013) ↗ – Investigación sobre la conservación de productos alimenticios históricos.
© Copyright Retro & Design. All rights reserved. Text and images may not be reproduced without permission
Pago seguro
Envío rápido:
